Conservation des produits d'origine animale en pays chauds

LAURENT, Claude

Conservation des produits d'origine animale en pays chauds - 2e éd. - Paris Presse Uuniversitaire de France 1974 - 154 p. ill., cartes, fig. ; 21 cm - 641 (Techniques vivantes) .

Glossaire : pp. [143]-145.- Bibliographie : pp. [139]-141


Aliments-Conservation

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