Etude physico-chimique et microbiologique d'une spécialité alimentaire béninoise : "le chakpalo"

DE SOUZA, Pierrette

Etude physico-chimique et microbiologique d'une spécialité alimentaire béninoise : "le chakpalo" - Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi Abomey-Calavi 1981 - 60 p.

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