Les procédés agroalimentaires : tome 1

Flaus, Jean-Marie

Les procédés agroalimentaires : tome 1 - Paris Hermès science 2003 - 270 p. fig. ; 25 cm - Modélisation et estimation (Traité IC2 information-commande-communication) .

Comprend une bibliogr. à la fin de chaque chapitre et un index à la fin du volume

2-7462-0754-0





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