Role des microorganismes dans la flaveur des aliments : t.1 : lel boissons fermentées : bière, vin, cidre

BOUIX, M.

Role des microorganismes dans la flaveur des aliments : t.1 : lel boissons fermentées : bière, vin, cidre - Massy CDIUPA 1977 - 89p. ill. - 15 Série Synthèses bibliographiques 0397-9946 .

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