Production et commercialisation de l'afitin fon dans la région d'Abomey-Bohicon au Bénin : un exemple d'intégration des femmes dans la filière du Néré
UTIERREZ, Marie-Laure
Production et commercialisation de l'afitin fon dans la région d'Abomey-Bohicon au Bénin : un exemple d'intégration des femmes dans la filière du Néré - 124 p. ill., graph., tabl., ref. ; 29 cm.
Mémoire de fin de cycle
Ce documents présente les systèmes techniques el les savoir-faire utilisés pour la transformation du néré en afitin, condiment béninois qui occupe une place importante dans l'alimentation. Il présente également l'organisation de la filière de l'afitin au Bénin. Cette étude s'inscrit dans un programme de valorisation des ressources agroalimentaires locales en Afriques de l'Ouest à travers la promotion des activités de transformation artisanales...
PRODUCTION
COMMERCIALISATION
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
FERME
ABOMEY
BOHICON
BENIN
Agronomie Tropicale Nutrition et Sciences Alimentaires
Production et commercialisation de l'afitin fon dans la région d'Abomey-Bohicon au Bénin : un exemple d'intégration des femmes dans la filière du Néré - 124 p. ill., graph., tabl., ref. ; 29 cm.
Mémoire de fin de cycle
Ce documents présente les systèmes techniques el les savoir-faire utilisés pour la transformation du néré en afitin, condiment béninois qui occupe une place importante dans l'alimentation. Il présente également l'organisation de la filière de l'afitin au Bénin. Cette étude s'inscrit dans un programme de valorisation des ressources agroalimentaires locales en Afriques de l'Ouest à travers la promotion des activités de transformation artisanales...
PRODUCTION
COMMERCIALISATION
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
FERME
ABOMEY
BOHICON
BENIN
Agronomie Tropicale Nutrition et Sciences Alimentaires