Recontamination in food processing-quantitative moldelling for risk assessment

DEN AANTREKKER, Esther

Recontamination in food processing-quantitative moldelling for risk assessment - Wageningen Université de Wageningen 02 Octobre 2002 - 126 p. Ill., Couv. ill. ; 24 cm

Thèse de Doctorat

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Agronomie Nutrition et Sciences Alimentaires

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