Etude du système technique de production de chips de banane plantain à petite échelle au Bénin

ZINSOU, Ghislain Codjo

Etude du système technique de production de chips de banane plantain à petite échelle au Bénin Ghislain Codjo ZINSOU - UAC FSA 18 décembre 2007 - viii-33 p. ill. 30 cm.

Les chips de banane plantain sont des snacks populaires, largement consommés dans les grands pays producteurs de banane plantain..


Banane plantain
Technologie alimentaire
Technique de production


Bénin

Chips de banane

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