Lipides et corps gras alimentaires

GRAILLE Jean

Lipides et corps gras alimentaires - TEC &DOC - Londres- Paris- New-York Lavoisier 2003 - XXII-469p ill; fig 24cm - Sciences et Techniques Agroalimentaires 0243-5624 .

pp 463-469 ; volumes parus; Liste des auteurs

2 7430 0594 7

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