Caractéristiques technologiques, physico-chimiques et microbiologiques du processus industriel de fabrication d’une bière de sorgho au Bénin

KOKO, Coovi Patrice

Caractéristiques technologiques, physico-chimiques et microbiologiques du processus industriel de fabrication d’une bière de sorgho au Bénin KOKO, Coovi Patrice - Abomey-Calavi Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi 2010 - 91p.

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