Qualité des types de riz produits au Bénin : caractéristiques fonctionnelle, nutritionnelle et culinaire

GANKOUE, Yolande B.

Qualité des types de riz produits au Bénin : caractéristiques fonctionnelle, nutritionnelle et culinaire GANKOUE, Yolande B. - Abomey-Calavi Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi 2011 - 80p.

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