Evaluation de la qualité de quelques variétés locales de riz étuvé : Aspects physique, nutritionnel et sensoriel

MIGAN, Sabé Yélian

Evaluation de la qualité de quelques variétés locales de riz étuvé : Aspects physique, nutritionnel et sensoriel MIGAN, Sabé Yélian - Abomey-Calavi Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi 2010 - 68p.

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