Caractérisation physico-chimique, microbiologique et nutritionnelle d’une boisson à base de la pulpe de néré (Parkia biglobosa)

FAMY, A. Nassif

Caractérisation physico-chimique, microbiologique et nutritionnelle d’une boisson à base de la pulpe de néré (Parkia biglobosa) FAMY, A. Nassif - Abomey-Calavi EcolePolytechnique d’Abomey-Calavi 2010 - 63p.

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