Etude de la fermentation contrôlée du poisson pour la production d’un nouveau type de lanhouin

KPOCLOU, y. Euloge

Etude de la fermentation contrôlée du poisson pour la production d’un nouveau type de lanhouin KPOCLOU, y. Euloge - Abomey-Calavi Ecole polytechnique d’ Abomey-Calavi 2009 - 55p.

© 2008, Bibliothèques de l'Université d'Abomey-Calavi

04 BP 789 Cotonou, Tél. : +229 21 36 01 01, Fax : +229 21 35 06 32

Courriel : bu@bu.uac.bj