Evaluation de la qualité hygiénique de Caranx hippos «kpankpan» commercialisé au Port de Pêche Artisanale de Cotonou

CADJA, Renaud; KOCOU-GBEWETOUN, Donald

Evaluation de la qualité hygiénique de Caranx hippos «kpankpan» commercialisé au Port de Pêche Artisanale de Cotonou / par Renaud CADJA, Donald KOCOU-GBEWETOUN - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi, 2015 - 59 p.

Rap : GTA, EPAC / UAC


caranx hippos «kpankpan»: qualité hygiénique

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