Formulation des biscuits à base de farine de blé enrichie à la farine de patate douce à chair orange

ALLADAKA, V. E. Jérônime

Formulation des biscuits à base de farine de blé enrichie à la farine de patate douce à chair orange / Par V. E. Jérônime ALLADAKA - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi; 2015 - 59 p. Couv. ill. en coul.;

Rap : GTA, EPAC / UAC


Biscuits sensorielle

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