Comparaison de la qualité des viandes de porcs brûlés et épilés à partir des perceptions des consommateurs et des charcutiers au Sud du Bénin (Cotonou et Porto-Novo)

SESSINOU, Christian Ariel S.

Comparaison de la qualité des viandes de porcs brûlés et épilés à partir des perceptions des consommateurs et des charcutiers au Sud du Bénin (Cotonou et Porto-Novo) / par Christian Ariel S. SESSINOU - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2017 - 67 p. Couv. Ill. en Coul. ; 30 cm

Rap : (PSA) EPAC/UAC


charcutiers
viandes de porcs brûlés et épilés

© 2008, Bibliothèques de l'Université d'Abomey-Calavi

04 BP 789 Cotonou, Tél. : +229 21 36 01 01, Fax : +229 21 35 06 32

Courriel : bu@bu.uac.bj