Evaluation de la qualité microbiologique de deux types de bouillies fermentées à base de sorgho, commercialisées par l'entreprise "MILLE ET UNE BOUILLIES" à Cotonou

NOUTAÏS, Lorincia

Evaluation de la qualité microbiologique de deux types de bouillies fermentées à base de sorgho, commercialisées par l'entreprise "MILLE ET UNE BOUILLIES" à Cotonou /par Lorincia NOUTAÏS - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi 2018 - i. 49 p Couv. Ill. en Coul ; 30 cm

Rap : (GTA) EPAC/UAC


bouillie
analyses microbiologiques
céréales

fre

© 2008, Bibliothèques de l'Université d'Abomey-Calavi

04 BP 789 Cotonou, Tél. : +229 21 36 01 01, Fax : +229 21 35 06 32

Courriel : bu@bu.uac.bj