Evaluation de la qualité bactériologique de la viande de porcs abattus, brûlés et épilés à l'aire d'abattage de Calavi kpota, de Porto-Novo et à l'abattoir de Cotonou

YABANA, Clarisse Ponna

Evaluation de la qualité bactériologique de la viande de porcs abattus, brûlés et épilés à l'aire d'abattage de Calavi kpota, de Porto-Novo et à l'abattoir de Cotonou / par Clarisse Ponna YABANA - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2019 - i-56 p. Couv. Ill. en Coul. ; 30 cm

Rap : (PSA) EPAC/UAC


qualité bactériologique de la viande de porcs abattus,
viande du porcs brûlés et épilés

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