Evaluation de la qualité de la carcasse, des qualités technologique et organoleptique de la viande des porcs des races locales et améliorées au Sud du Bénin.

GANIERO, Emmanuella

Evaluation de la qualité de la carcasse, des qualités technologique et organoleptique de la viande des porcs des races locales et améliorées au Sud du Bénin. / par Emmanuella GANIERO - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi , 2019 - i - 51 p. Couv. Ill. en coul. ; 30 cm

Mém. : (GTA) EPAC/UAC


carcasse
qualités technologique et organoleptique de la viande des porcs des races locales
viande des porcs des races locales

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