Amélioration du processus de production des brochettes de Soja

ONIKPO, Léssan T.

Amélioration du processus de production des brochettes de Soja / par Léssan T; ONIKPO; Vénérande BALLOGOU; ALLAVO Ulrich M.; René G. DEGNON...[et al.] - Abomey-Calavi :Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi ,2021 - ii-44 p. 30 cm

Rapport (GTA) / EPAC / UAC


Soja
Brochette
Analyse sensorielle

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