Fortification d'une farine infantile par incorporation de la poudre de champignon de l'espèce pleurotus abalonus

SEGBEDJI, Edwige

Fortification d'une farine infantile par incorporation de la poudre de champignon de l'espèce pleurotus abalonus / par Edwige SEGBEDJI ; Mouaïmine MAZOU - Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi ; 2021 - II-41 p. 30 cm

Rapport(GTA) /EPAC/UAC


Farine infantile
Qualité nutritionnelle
Pleurotus abalonus

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