Evaluation des caractéristiques physico-chimiques et qualités sensorielles des maquereaux et chinchards fumés avec des épluchures de fruits et des résidus de décorticage de riz /par Sabine Z. VINANKPON

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: French Publication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey - Calavi ; 2017Description: 60 p. Couv. Ill. en Coul. ; 30 cmSubject(s):
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Thèse et Memoire Thèse et Memoire Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi 37.PSA/VIN (Browse shelf(Opens below)) 1 Available M26292EPAC
Thèse et Memoire Thèse et Memoire Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi 37.PSA/VIN (Browse shelf(Opens below)) 2 Available M26293EPAC

Rap. : (PSA) EPAC/UAC

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