Aélioration et diversification du séchage solaire domestique des fruits, des légumes et des feuilles : TCP/NER/3453
Fr
Rome
FAO
1995
40 p.
couv. ill. en coul., ill. ; 22 cm.
Ce guide a été préparé avec la collaboration de M. Alain Rioux, Consultant en technologie alimentaire
Fruit
Légume
Séchage naturel