00688    a2200217   4500502002300000653002600023100002900049300001500078245012500093650000900218650001300227650001700240650002500257650001900282130000700301710009400308041000700402041000700409653004400416651001000460  aThèse d'exercice1 aSciences agronomiques  aAyénan, Boniface Kossi  aXXIX-99 p.  aEtude biochimique et microbiologique du processus de fermentation du "ogui" dans la préparation de l'akassa béninois  aMAIS  aZEA MAYS  aFERMENTATION  aREACTION BIOCHIMIQUE  aBIOTECHNOLOGIE  lFr  aAbomey-Calavi, Université nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ  bFr  bEn 1aNutrition et sciences agro-alimentaires  aBENIN