TY  - GEN
AU  - Okétokoun, Moutiatou
ED  - Abomey-Calavi, Université nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ
TI  - Influence d'une salaison sur la qualité du chinchard (trachurus spp) décongelé fumé
KW  - TRACHURUS
KW  - SALAGE
KW  - PROPRIETE CORGANOLEPTIQUE
KW  - CONSERVE DE POISSON
KW  - VALEUR NUTRITIVE
KW  - BENIN
KW  - Sciences agronomiques
KW  - Production animale
N1  - Thèse d'exercice
ER  -