TY  - GEN
AU  - Hounhouigan, Joseph
ED  - Abomey-Calavi, Université nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ
TI  - A study of the physico-cheminal factors affecting the processing of West-African citrus fruits for marmalade production
KW  - CONFITURE
KW  - PRODUCTION
KW  - AGRUME
KW  - TRANSFORMATION
KW  - BENIN
KW  - Sciences agronomiques
KW  - Nutrition et sciences agro-alimentaires
N1  - Thèse d'exercice
ER  -