TY  - GEN
AU  - KAYODE,  A. P. Polycarpe
AU  - 
ED  - Université de Wageningen
TI  - Diversity, users' perception and food processing of sorghum : implications for dietary iron and zinc supply
SN  - 90-8504-442-1
CY  - Wageningen
KW  - SORGHO
KW  - ALIMENTATION
KW  - FERMENTATION
KW  - BIODIVERSITE
KW  - FER
KW  - ZINC
KW  - Agronomie
KW  - Nutrition et Sciences Agro-Alimentaires
N1  - Thèse de Doctorat
N2  - Le fer (fe) et le zinc (zn) constituent deux micronutriments essentiels dans l'alimentation humaine
ER  -