TY  - GEN
AU  - DJAKPO, Odilon
TI  - Fermentation contrôlée des graines de néré (Parkia biglobosa) pour la production d'un condiment béninois de type afitin : effets de l'utilisation des souches sélectionnées de Bacillus subtilis sur la qualité du produit
PY  - 2005///
CY  - Abomey-Calavi
KW  - QUALITE
KW  - FERMENTATION
KW  - Agronomie
N1  - Thèse de Doctorat
ER  -