TY  - BOOK
AU  - FASSINOU HOTEGNI, Vodjo Nicodème
TI  - Effet de l'étuvage sur les paramètres physiques et culinaires  et organoleptiques du riz (Oryza sp.)
PY  - 0000///192007///
CY  - UAC
PB  - FSA
KW  - Etuvage
KW  - Propriété organoleptique
KW  - Riz
KW  - Oryza
N2  - Cetté étude a consisté en l'appréciation de l'effet de l'étuvage sur les caractéristiques physiques et culinaires du riz
ER  -