TY  - BOOK
AU  - GANKOUE, Yolande B.
TI  - Qualité des types de riz produits au Bénin : caractéristiques fonctionnelle, nutritionnelle et culinaire  
PY  - 2011///
CY  - Abomey-Calavi
PB  - Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi
ER  -