00811nam a22002297a 4500 00 160620b xxu||||| |||| 00| 0 eng d 2-7430-0888-1 BUAC BUC Fre. Jeantet, Romain Sciences des aliments - Biochimie - Microbiologie - Procédes - Produits : Vol 2. Technologie des produits alimentaires / Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, et. al. Paris : Lavoisier, 2007 456 p. 24 cm. Compr. bibliogr. à la fin de chaque chapitre du vol. ; Index : pp. (453-456) Sciences Appliquées Agroalimentaire : technique Croguennec, Thomas Schuck, Pierre Brulé, Gérard LIVR 54629 54629 0 0 0 0 BUAC BUAC 2015-06-11 Don ARES 15/208 0 664.8/9 JEA 15-208BUC 2016-06-20 00:00:00 1 2016-06-20 LIVR