TY  - BOOK
AU  - HODONOU, Mondoukpè Myriam 
AU  - ALITONOU, Alain Guy
AU  - CHABI, Nicodème
TI  - Production de WAGASHI à l’aide d’extraits de plantes et évaluation des caractéristiques physico-chimiques et nutritionnelles des produits obtenus
PY  - 2015///
CY  - Abomey-Calavi :  
PB  - Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi
KW  - Wagashi : Protéases : C. procera : C. papaya : A. comosus : P. alba
N1  - Mém : GTA, EPAC / UAC
ER  -