TY  - BOOK
AU  - LEGBA, Gertrude R. A.
AU  - Pr. HOUNHOUIGAN, Joseph D.
AU  - Pr. ANIHOUVI, Victor B.
AU  - Pr. DALODE, Générose
AU  - Dr AGBOBATINKPO, Pélagie
AU  - Dr. KPOCLOU, Y. Euloge
TI  - Qualité microbiologique de la viande de porc grillée produite au Sud Bénin et effet du procédé
PY  - 2017///
CY  - Abomey-Calavi
PB  - Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi
KW  - Aliments de rue
KW  - transformation
KW  - viande de porc
KW  - grillage
KW  - statut microbiologique
N1  - Mem : NCQPAEPAC/UAC
ER  -