TY  - BOOK
AU  - BOHOUN ,Aude Sempè
AU  - DEGNON,René
TI  - Mise au point d'une technologie de production de fromage avec substitution de lait de soja et évaluation de la valeur microbiologique et nutritionnelle 
PY  - 2021///
CY  - Abomey-Calavi
PB  - Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi
KW  - Lait
KW  - Fromage
KW  - Bénin: Abomey-Calavi
N1  - Rapport(GTA) /EPAC / UAC
ER  -