TY  - BOOK
AU  - AISSAN, S. F. Jean-Phillipe
AU  - SATCHIVI, Zacharie
AU  - CHABI, Nicodème 
AU  - DJOSSOU, Jospin
AU  - ABOUDOU, Kowiou
AU  - BALLOGOU, Vénérande Y.
TI  - Mise au point d'une bière à partir de Sorgho de Malte avec incorporation de la purée de Banane Plantain
PY  - 2019///
CY  - Abomey-Calavi
PB  - Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi
KW  - Bière
KW  - Sorghor de malte
KW  - Purée de banane
KW  - Analyse sensorielle
KW  - Fermentation
N1  - Rapport (GTA)/ EPAC/ UAC
ER  -