TY  - GEN
AU  - Atégbo, Alain Eric Dona
ED  - Abomey-Calavi, Université nationale du Bénin, Faculté des Sciences Agronomiques, BJ
TI  - Contribution à l'étude biochimique et technologique du "chakpalo" influence de quelques paramètres sur la qualité et l'aptitude à la conservation de cette boisson
KW  - BIOCHIMIE
KW  - TECHNOLOGIE
KW  - BOISSON
KW  - CONSERVATION
KW  - BENIN
KW  - Sciences agronomiques
KW  - Nutrition et sciences agro-alimentaires
N1  - Thèse d'exercice
ER  -