TY  - BOOK
AU  - NOUT, Robert 
AU  - HOUNHOUIGAN, D. Joseph 
AU  - BOEKEL, Van Tiny 
TI  - Les aliments :  : transformation,conservation et qualité
SN  - 90-5782-124-9
U1  - 641.3 N739a 
PY  - 2003///
CY  - The Netherlands
PB  - Backhuys Publishers, , CTA, 
KW  - Transformation alimentaire
KW  - Méthode de conservation
KW  - Qualité
ER  -