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1.
Principes of Food Chemistry by
Publication details: Avi ; America ; 1980
Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: B13.
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2.
Basic Food Chemistry by
Edition: 2è éd.
Publication details: Amérique ; AVI ; 1983
Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: B6.
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3.
Role des microorganismes dans la flaveur des aliments : t.1 : lel boissons fermentées : bière, vin, cidre by Series: . 15 | Série Synthèses bibliographiques |
Publication details: Massy ; CDIUPA ; 1977
Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1977.010.
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4.
by Series: Food Taints and Off-Flavours
Edition: 2° éd.
Publication details: London ; Blackie ; 1996
Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1996.002.
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5.
Characterisation of lactococci isolated from natural niches and role in flavour formation of cheese by
Summary language: En Summary language: Nd Summary language: En Summary language: Nd
Publication details: Wageningen ; 1er Juin 2001
Dissertation note: Ph. D.
Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: T.NSA.2001.036.
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