Activité antimicrobienne du ferment brut « kpètè-kpètè » de la bière traditionnelle béninoise « tchoukoutou » et des bactéries lactiques isolées du ferment sur les souches de référence / par Moïse NOUNAGNONHOU
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TextPublication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi, 2014Description: 63 pSubject(s):
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Thèse et Memoire
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Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi | Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi | 34.GTA/NOU (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | M24838EPAC | ||
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Thèse et Memoire
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Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi | Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi | 34.GTA/NOU (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | M24839EPAC |
Mém : GTA, EPAC / UAC
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