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	1.	L'eau dans les aliments Aspects fondamentaux:situation dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés Martine Le Meste by Le Meste, M Lorient, D. Cordonnateur Series: Collection sciences et techniques agroalimentaires \| Multon, J.-L ; Language: Fr Publication details: Londres ; Paris ; New York ; Editions Tec & Doc ; Cop. 2002 Availability: Items available for loan: Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi (2)Call number: 664.07/M586e, ... Found in Open Library: Place hold Add to cart (remove)
	2.	Protéines alimentaires : biochimie : propriétés fonctionnelles, valeur nutritionnelle, modifications chimiques by CHEFTEL, J. C CUQ, J. L LORIENT, D Publication details: Lavoisier ; Paris ; 1985 Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: B25. Place hold Add to cart (remove)
	3.	Protéines alimentaires : biochimie : propriétés fonctionnelles,valeur nutritionnelle, modifications chimiques by CHEFTEL, J.C CUQ,J.L LORIENT, D Publication details: Lavoisier ; Paris ; 1985 Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: B22. Found in Open Library: Place hold Add to cart (remove)

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