Restauration et Gastronomie : pour les personnes âgées en institution Préf. par Marie-Josée Jacob
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TextLanguage: Fre; Series: (Enseignement-formation-restauration-hôtellerie)Publication details: Paris : BPI 2009Description: 136 p. couv. ill. en coul. 21 cmISBN: - 978-285708-454-9
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Libre Accès
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Bibliothèque Universitaire Centrale | Bibliothèque Universitaire Centrale | 643.36 CAL (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available |
Bibliogr. pp. (132-133)
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