Accueillir héberger communiquer : BAC Techno : Hôtellerie seconde / par Michel Hartbrot et Bruno Leproust ; pref. de Christian Petitcolas
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TextLanguage: Fre Series: (Collection Enseignement Restauration - Hôtellerie / dir. par Bernard Clauzel))Publication details: [Paris] : Ed. BPI, 2011Edition: nouv. éd. mise à jourDescription: 124 p. ill., couv. ill. en coul. ; 30 cmISBN: - 978-2-85708-489-1
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Bibliothèque Universitaire Centrale | Bibliothèque Universitaire Centrale | 379.832 HAR (Browse shelf(Opens below)) | 01 | Available | 17-044BUC | ||
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La page de couverture porte "version professeur"
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