Mise au point d'une technologie de production de fromage avec substitution de lait de soja et évaluation de la valeur microbiologique et nutritionnelle /par Aude Sempè BOHOUN; René DEGNON
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TextPublication details: Abomey-Calavi : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi; 2021Description: I-37 p. 24cmSubject(s):
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Thèse et Memoire
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Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi | Bibliothèque Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi | 41.GTA/BOH (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | R30541EPAC | ||
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Thèse et Memoire
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Rapport(GTA) /EPAC / UAC
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