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1.
Le Pouvoir de rétention d'eau de la viande by
Publication details: APRIA ; Paris ; 1985
Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1985.012.
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2.
by
Publication details: Paris ; APRIA ; 1982
Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: PA.1982.001.
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3.
La Tendreté de la viande. by Series: . 33 | Actualités Scientifiques et Techniques en Industries Agro-Alimentaires |
Publication details: Paris. ; Editions APRIA. ; 1984
Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: PA.1984.019.
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4.
Conditionnement sous vide : viande, poisson, plats cuisinés by Series: . 41 | Actualités Scientifiques
Publication details: Massy ; CDIUPA ; 1988
Availability: Items available for loan: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques (1)Call number: NSA.1988.026.
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