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1.
La Conservation du poisson et de la viande by MAAS, Brigitte Publication: Wageningen CTA 1994 . 65p. Date: 1994 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [NSA.1994.008] (1),
Open Library:
2.
Technologie de la viande et des produits carnés by GIRARD, J. P. Publication: Paris Lavoisier 1988 . 280p. Date: 1988 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [NSA.1988.009] (1),
Open Library:
3.
Le Pouvoir de rétention d'eau de la viande by ROSSET, R. Publication: Paris APRIA 1985 . 99p. Date: 1985 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [NSA.1985.012] (1),
4.
Manuel d'alimentation humaine : les aliments by TREMOLIERES, J. Publication: Paris ESF 1984 . 516p. Date: 1984 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [NSA.1984.005] (1),
Open Library:
5.
Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine by BOURGEOIS, C.M. Publication: Paris Lavoisier 1982 . 365p. Date: 1982 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [NSA.1982.003] (1),
Open Library:
6.
Conservation des produits d'origine animale en pays chauds by LAURENT, C. Publication: Paris PUF 1981 . 154p. Date: 1981 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [NSA.1981.018] (1),
Open Library:
7.
Manuel d'alimentation humaine : les aliments by TREMOLIERES, J. Publication: Paris ESF 1980 . 516p. Date: 1980 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [NSA.1980.010] (1),
Open Library:
8.
Open Library:
9.
10.
Basic Food Chemistry by LEE, Frank A. Publication: Amérique AVI 1983 . XI - 564p. Date: 1983 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [B6] (1),
11.
Protéines alimentaires : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine by BOURGEOIS, C.-M. Publication: Paris Lavoisier 1982 . XVII - 365p. Date: 1982 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [B16] (1),
Open Library:
12.
Biochemistry of Foods by ESKIN, N. A. M. Publication: London Academic Press 1971 . IX - 240p. Date: 1971 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [B31] (1),
13.
No title by ROSSET Publication: Paris APRIA 1982 . 115 p. Date: 1982 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [PA.1982.001] (1),
14.
Utilization of microorganisms in meat processing : a handbook, for meat plant operators by BACUS, Jim Publication: New-York Research Studies Press 1984 . 170p. Date: 1984 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [GEN.1984.054] (1),
Open Library:
15.
No title by FENN, M. G. Publication: Rome FAO 1979 . 219p. , Annexes | Bibliogr. Date: 1979 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [GEN.1979.047] (1),
Open Library:
16.
La Commercialisation du bétail et de la viande en Afrique de l'Ouest. Tome III : Côte d'Ivoire et Mali by DELGADO, Christopher Publication: Université du Michigan CRED 1981 . 567p. Date: 1981 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [ESR.1981.036] (1),
17.
Meat microbiology by BROWN, M.H. Publication: London | New York Applied Science 1985 . 529p. Date: 1985 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [C6] (1),
Open Library:
18.
Open Library:
19.
Technologie de la viande et des produits carnés by GIRARD, J.P. Publication: Paris APRIA | INRA | TECHNIQUE ET DOCUMENTATION 1988 . 280p. Date: 1988 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [E48] (1),
Open Library:
20.
Tome 2 : Les Aliments. by TREMOLIERES,J. Publication: Paris. Les éditions E.S.F. 1980 . 516p. Date: 1980 Availability: Items available: Bibliothèque-Centre de Documentation de la Faculté des Sciences Agronomiques [N.12] (1),
Open Library:


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