| 000 | 01100 a2200337 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 240 | _aUtilisation de la farine de manioc en boulangerie : effets de la variété, de la durée de conservation et du taux de substitution | ||
| 502 | _aThèse pour l'obtention du Diplôme d'Ingénieur Agronome | ||
| 260 | _aAbomey-Calavi | ||
| 653 | 1 | _aNutrition et Sciences Alimentaires | |
| 100 | _aAÏSSAN, Akouété Noël | ||
| 041 | _bFr. | ||
| 260 | _bFSA/UAC | ||
| 300 | _aXV-68 p. | ||
| 245 | _aUse of cassava flour in bakery : variety, holding period and substitution rate effects | ||
| 650 | _aMANIOC | ||
| 650 | _aMANIHOT ESCULENTA | ||
| 650 | _aANALYSE ECONOMIQUE | ||
| 650 | _aTAPIOCA | ||
| 650 | _aFARINE DE BLE | ||
| 650 | _aTECHNOLOGIE ALIMENTAIRE | ||
| 260 | _c16 Décembre 2002 | ||
| 300 | _b29 cm | ||
| 130 | _lFr. | ||
| 710 | _aAbomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi, Faculté des Sciences Agronomiques, Bj | ||
| 040 | _aSupport | ||
| 041 | _bFr. | ||
| 041 | _bEn. | ||
| 653 | 1 | _aNutrition et Sciences Alimentaires | |
| 690 | _aFARINE DE MANIOC | ||
| 999 |
_c30859 _d30859 |
||