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| 040 |
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| 100 |
_aVIERLING, Elisabeth _922751 |
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| 245 |
_aAliments et boissons _b:Technologies et aspects réglementaires _c/par: VIERLING, Elisabeth |
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| 250 | _a3è éd | ||
| 260 |
_aFrance _bDoin _c2008 |
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| 300 |
_a203p. _bcouv. ill. en coul., ill. _c29,5cm |
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| 440 |
_aBiosciences et Techniques _922752 |
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| 504 | _aBibliogr. | ||
| 600 |
_aLEYRAL, Guy; VIERLING, Elisabeth _cProfesseur agrégé à Strasbourg _922753 |
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| 653 | _aAliments: boissons: technologies | ||
| 800 |
_aVIERLING, Elisabeth _922754 |
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| 942 | _cLIVR | ||
| 999 |
_c50507 _d50507 |
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