| 000 | 00755nam a22002057a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 020 | _a978-2 -85708-477-8 | ||
| 040 |
_aBUAC; _cBUC |
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| 041 | _aFre; | ||
| 100 | _aGalliot,Bernard | ||
| 245 |
_aDictionnaire de Restaurant : _b3200 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie _cPréf. par Marie-Christine Clément |
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| 260 |
_aParis : _bBPI _c2011. |
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| 300 |
_a392 p. _bcouv. ill. en coul. _c19 cm. |
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| 440 | _a(Collection Enseignement- Formation-Restauration- Hôtellerie) | ||
| 500 | _aBibliogr. pp. (354-356) ; index. pp. (357-391) | ||
| 630 | _aSCIENCES APPLIQUEES - TECHNIQUES | ||
| 650 | _a(RESTAURATION : DICTIONNAIRE) | ||
| 700 | _aBrillat-Savarin, J. A. | ||
| 942 | _cLIVR | ||
| 999 |
_c54847 _d54847 |
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