| 000 | 00810nam a22002417a 4500 | ||
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| 020 | _a978-2-10-076369-6 | ||
| 040 |
_aBUAC _cBUC |
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| 041 | _aFre | ||
| 100 | _aBimbenet, Jeaan-Jacques | ||
| 245 |
_aGénie des procédés alimentaires: _bdes bases aux applications _c/ par Jean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles trystram |
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| 250 | _a2eéd. | ||
| 260 |
_aParis: _bRIA éd.; Dunod, _c2007 |
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| 300 |
_a574 p. _bCouv. en coul. _c24 cm |
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| 440 | _a(Technique et ingénierie) | ||
| 500 | _aAnnexe pp. (527-547) Bibliogr. pp. (551-565) Index pp. (567-574) | ||
| 630 | _aSCIENCES APPLIQUEES. TECHNIQUE | ||
| 650 | _2AGROALIMENTAIRE | ||
| 700 | _aDuquenoy, Albert | ||
| 700 | _aTrystram, Gilles | ||
| 942 | _cLBA | ||
| 999 |
_c57826 _d57826 |
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