Plats cuisinés à l'avance et cuisson sous vide : maîtrise de la qualité hygiénique

ROZIER, J.

Plats cuisinés à l'avance et cuisson sous vide : maîtrise de la qualité hygiénique - Massy CDIUPA 1990 - 72p. fig. 30 cm - 3 Agro-alimentaire information .

2-9066663-44-9


aliment
cuisson
hygiène alimentaire

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